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中餐多以鮮香為主，對于吃慣了中餐的人來說，突然喝到一款結構感很強又不甜的干紅葡萄酒后，常常會感到味覺不適。酸，不是那熟悉的醋酸；澀，也不是那偶爾才吃到的柿子澀。所以，要想深入感受葡萄酒的魅力，可以先從口感柔順、果香明顯的酒款開始。

“易飲”不是一個風味描述詞，它更多指的是舌頭的一種觸覺。這些酒非常平衡，不會帶給人過于強烈的感官沖擊。“易飲”并不等于簡單和廉價。一款易飲的葡萄酒可能很便宜，也可能價值不菲，既適合新手學習品酒知識，也適合老手深入揣摩。下面就為大家推薦幾種適合新手品鑒的葡萄酒。

         1. 果香突出的干白

         首先，芳香的白葡萄品種（長相思、維歐尼等）釀造的葡萄酒一般都以非常奔放的果香為主，而不是以“桶味”或“陳年風味”為主導。其次，常見的白葡萄酒一般不含單寧，不會有很多小白不喜歡的“澀”。此外，白葡萄需冰鎮飲用，在炎炎的夏日開一瓶白葡萄酒再合適不過啦。

1884珍藏維歐尼干白葡萄酒

產區：阿根廷 門多薩

葡萄品種：維歐尼

        2. 單寧中低、酒體輕盈的紅葡萄酒

在眾多酒體輕、單寧中低的紅葡萄酒中，黑皮諾（Pinot Noir）是最簡單易飲而又不失格調的一種。黑皮諾釀造的葡萄酒層次豐富，單寧絲滑。既有紅櫻桃的清爽，又有草莓的微甜。由于此類葡萄酒酒體適中，果香怡人。既可以與朋友聊天時小酌，也可以用來搭配蘑菇和清淡的肉類、魚類。

勃艮第鐸禾黑品諾干紅葡萄酒

產區：法國 勃艮第

葡萄品種：黑品諾

       3. 風格直接、酒體飽滿的紅葡萄酒

并不是只有輕酒體的紅葡萄酒才“易飲”，有些酒體圓潤，風格相對直接的紅葡萄酒同樣可以讓人一品傾心?？诟袌A潤柔順的梅洛（Merlot）就是這樣的葡萄酒。梅洛葡萄酒酒體適中，常帶有紅色或黑色水果風味，燉煮的紅色肉類或烤肉都可以用它來佐餐。

 

帕拉世家酒莊梅洛世家珍藏干紅葡萄酒

產區：智利 邁波谷

葡萄品種：梅洛

       4. 處于適飲期的優秀葡萄酒

如果想給自己一個更高的起點，那么，處在適飲期的可陳年優質葡萄酒也非常適合初飲。教皇新堡（Chateauneuf du Pape）是羅納河谷南部的超明星產區。該產區釀造的葡萄酒色香兼具。新年分的教皇新堡葡萄酒非常濃郁，單寧強勁。但經過一段時間的陳年后，單寧會變得更加成熟，很容易入口，而且還會發展出非常復雜的香氣。

甘松世家教皇新堡干紅葡萄酒

產區：法國 南羅納河谷 教皇新堡

葡萄品種：歌海娜、希拉、慕合懷特、神索