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寶嘉隆莊園的起源于17世紀，當時屬于龐大的龍船莊園Chateau  Beychevelle產業的一部分。1642年，龍船莊園的莊主埃普倫公爵Duc d'Epernon離世之后，為了償還其龐大的債務，莊園被迫出讓，這一舉動為寶嘉隆莊園和班尼莊園Chateau  Branaire-Ducru的萌生播下了種子，其中的一部分在1680年被讓-巴蒂斯特•班尼Jean-Baptiste Braneyre買下，并成為了今天的班尼莊園。而靠近吉倫河的另一部份則成為了今天我們熟知的寶嘉隆莊園。寶嘉隆莊園以在它獨一無二的土壤里所發現的漂亮的大石頭來命名。座落在一處可以俯瞰吉倫河口無與倫比優美景觀的地方，位于一個具有百年歷史的公園中心內的寶嘉隆莊園是一座宏偉的維多利亞風格特色的城堡。而不同于波爾多其他莊園的是，它直接興建在酒桶地窖之上，使得居住在這里的主人們都沉浸在華麗的酒香中。

　　從1720年起伯杰龍Bergeron家族就開始擁有這個莊園。當時莊園被稱為馬凱隆Maucaillou，后來馬凱隆就成了寶嘉隆Beaucaillou。伯杰龍先生于1795年逝世，同年寶嘉隆被伯特蘭•杜高Bertrand Ducru買入，并在莊園名中加上了他的姓氏Ducru，成為了后來眾所周知的“寶嘉隆莊園Ducru  Beaucaillou”。杜高家族把莊園改造成了執政內閣式的卡爾特修道院，大力投資葡萄園、修建位于莊園垂直地下的酒窖，形成了如今我們所見的寶嘉隆莊園。杜高家族還見證了莊園并評為二級莊的光輝一刻。

約翰斯頓家族Johnston

　　1866年的3月，杜高家族將它賣給了波爾多非常出名的酒商和陶器生產商納撒尼爾•約翰斯頓Nathaniel  Johnston的妻子露西婭Lucie-Caroline  Dassier。納撒尼爾嘗試將莊名簡化為Beaucaillou，但是這做法并沒有得到許可。納撒尼爾革新了寶嘉隆莊園的葡萄樹和酒窖。他還分別對幾個葡萄品種和葡萄疾病進行試驗。 1878年，他和莊園經理大衛將硫酸銅和石灰乳完美地調配成一種溶液，稱為bouillie  bordelaise或者波爾多溶液Bordeaux soup，并在杜薩葡萄園進行了測試，這種藥劑很快就被世界各地的葡萄園所采用。在其前妻死后兩年，納撒尼爾迎娶了土耳其君士坦丁堡Constantinople 的公主瑪麗•克拉德加Marie Caradja。為了迎娶這位公主，他還擴大并翻修了城堡。1929年的經濟崩潰期間，約翰斯頓被迫賣掉寶嘉隆莊園。戴斯巴拉茨Desbarats在買入莊園僅僅12年后就把寶嘉隆莊園賣給了一個來自科雷茲Corrèze的酒商弗朗西斯•寶里Francis Borie。

寶里家族Borie

　　從經營農場和旅館到尤吉尼•寶里Eugène Borie和埃米爾Emile兄弟倆的小規模布匹生意再到1886在菩依樂租下一間酒窖，寶里家族開始與葡萄酒結下不解之緣。從一戰前弗朗西斯Francis和馬賽爾Marcel兄弟倆創建自己的 ‘寶里兄弟’‘Borie Frères’公司到戰后1929年買入菩依樂區五級莊巴特利莊園Chateau  Batailley，寶里家族開啟了在波爾多的名莊事業。1939年，生意的興隆使得兩兄弟達成了平分財產的協議，馬賽爾創立了寶里曼羅公司Maison Borie Manoux  并持有巴特利莊園。佛朗西斯則開創了弗朗西斯•寶里公司Francis Borie  Company，并持有巴特利莊園大約30公頃的土地，后來就成為了奧巴特利莊園Chateau  Haut-Batailley。弗朗西斯繼續獨自地拓展他的事業，并且在1941年成功買下了寶嘉隆莊園。在接掌父親弗朗西斯的事業后，讓-尤吉尼大力提高旗下莊園的酒質并四處推廣他的葡萄酒。1970年，讓-尤吉尼從圣祖利安的力關莊園Chateau Lagrange（三級莊）購買約30公頃的土地，并建起了拉朗寶怡莊園Chateau  Lalande-Borie。1978年，買入拉高斯莊園Chateau  Grand-Puy-Lacoste（菩依樂五級名莊)。同年，他的大兒子弗朗索瓦•澤維爾Francois-Xavier加入家族事業。1992年讓-尤吉尼創立了讓-尤吉尼•寶里有限公司 Jean-Eugène Borie  SA。1994年起，他的小兒子布魯諾加入到家族酒業當中。2003年，在讓-尤吉尼離世前對家族產業重新分配：寶嘉隆莊園分給了他的妻子莫尼克•寶里夫人，女兒薩拜恩•珂菲和小子布魯諾•E•寶里；大兒子則接管拉高斯莊園和奧巴特利莊園(從讓-尤吉尼的妹妹佛朗哥絲那里租借的)。布魯諾•寶里一直住在寶嘉隆莊園，后來他母親和妹妹要求他接掌讓-尤吉尼•寶里有限公司，管理包括在圣祖利安的寶嘉隆莊園和拉朗寶怡莊園的家族葡萄園，以及在麗莎的明星莊都加索莊園Chateau  Ducluzeau。

現任莊主：布魯諾•寶里Bruno  Borie

　　布魯諾•寶里在1981-1985年間，擔任波爾多葡萄酒貿易商彼特•艾倫•西謝爾Peter Alan  Sichel的銷售經理。1994年，加入讓-尤吉尼•寶里公司的家族管理團隊。1997至1999年間被推舉為的‘列級名莊委員會’的會長。2003年1月3號，他成為了讓-尤吉尼•寶里公司的董事長，如今管理著隸屬于他，他的母親莫尼克和妹妹薩拜恩的產業。當被問到作為寶里家第三代接班人掌管寶嘉隆莊園的感受如何時，他回答說：“我簡直不敢相信我有幸主宰這個由我的祖父，父親以及哥哥推至巔峰的莊園的命運。我只是希望我能夠勝任這個職位，簡而言之，我為我的任務定義三個宗旨，它們分別是：服務，就是說服務于整個寶嘉隆團隊，家族內的合作伙伴以及我們的顧客；尊重我們的風土，遵從自然和家族的傳統；創新，通過對新方法不斷的試驗，讓我們的風土發揮出最大的潛能。

地理位置：

　　寶嘉隆莊園（正牌）：寶嘉隆的葡萄園幾乎延伸至吉倫河，位于宗親龍船莊園以北，菩依樂法定產區的拉圖莊園以南。

拉朗寶怡（三牌）：葡萄園位于圣祖里安產區的西部，原屬于三級莊力關莊園Chateau Lagrange。

產區：圣祖利安

鄰近莊園：Chateau Latour拉圖莊園（1855菩依樂一級莊）

Chateau  Gruaud-Larose拉露斯莊園（1855圣祖利安二級莊）

Chateau  Beychevelle龍船莊園（1855圣祖利安四級莊）

Chateau  Talbot大寶莊園（1855圣祖利安四級莊）

種植面積：

寶嘉隆莊園（正牌）：莊園綿延220公頃，其中75公頃是葡萄園，大約3公頃是公用場地，大約140公頃是牧草地和沼澤地以及森林。

拉朗寶怡（三牌）：25公頃。

土壤：

寶嘉隆莊園（正牌）：貧瘠，有著酸性石英，富含火石的土壤，基本上沒有石灰石以及淺層可交替的底土。

拉朗寶怡（三牌）：土壤由表面是一層薄薄的砂礫層，覆蓋住由粗砂礫和泥組成的底土。整個葡萄園土地的排水性很好。

葡萄品種：寶嘉隆莊園（正牌）：70%赤霞珠，30%梅樂。

拉朗寶怡（三牌）：65%赤霞珠， 25%梅樂和10%品麗珠。

平均樹齡：35年

種植密度：寶嘉隆莊園（正牌）：10,000株/公頃

拉朗寶怡（三牌）：8,500株/公頃

栽培法：

寶嘉隆莊園（正牌）：葡萄樹管理是傳統的（例如使用“對稱葛優型剪枝法double Guyot  pruning”等等），包括采用最新的葡萄栽培技術(手工疏葉，夏季的“綠色收獲”等等）簡而言之，我們有四個黃金法則：地塊基礎管理，產量控制，葡萄樹干壽命最優化和有效的植物病蟲預防及治療。

拉朗寶怡（三牌）：采用傳統的管理（例如美度對稱葛優型的修枝等等）。結合最新的葡萄栽培技術：手工疏葉，夏季的“綠色收獲”，局部修剪，控制產量，有效的植物病蟲預防及治療。

釀造法：

寶嘉隆莊園（正牌）：所有的葡萄都是人工采摘的。在適當的分揀，除梗和壓榨之后，對于從較老葡萄樹上采摘的葡萄，（包括汁液，葡萄皮和葡萄籽在內的）葡萄漿會在28° 和30° (82°-86°F)溫度下開始發酵，而對于樹齡較小的葡萄溫度則稍微低一點。酒精發酵通常大約需要2周的時間，酒精發酵和浸軟之后從大桶排出葡萄酒。在11月或12月經過蘋果乳酸發酵之后，寶嘉隆莊園酒裝入占比例50%至80%的新木桶里。

小寶嘉隆（副牌）：小寶嘉隆自1995年起已經在莊園裝瓶。在那以前，它都是散裝賣給波爾多酒商。根據年份的豐富度不同，寶嘉隆副牌紅將會用占比例20%-40%的新木桶來陳釀。熟化時間為12個月。

拉朗寶怡（三牌）：在拉朗寶怡莊園，所有的葡萄都是人工采摘的。在它們運送到酒桶室的過程中，就直接在葡萄機動分揀臺上進行分揀，將不健康的葡萄與健康的葡萄分開，避免它們接觸。酒精發酵是在相對較低的溫度下(26至28度)進行運作，以保留葡萄的最佳果香味。柔和的泵送操作避免萃取太多的單寧，而且獲得了令人舒適的肥碩感。自流酒和經壓榨(氣動壓力機)而流出的酒，為了得到最理想的控制，會在大桶里進行乳酸發酵。葡萄酒會依據年份不同，裝入新桶比例為20%至30%的木桶里。

產量：4,000-5,500升/公頃

品牌：Chateau  Ducru-Beaucaillou寶嘉隆莊園 (正牌) (圣祖利安法定產區)

La Croix de  Beaucaillou小寶嘉隆 (副牌) (圣祖利安法定產區)

Chateau Lalande  Borie拉朗寶怡 (三牌) (圣祖利安法定產區)

年產量：年產12,000至19,000箱。

特性：

　　寶嘉隆莊園（正牌）：這種獨特的生態系統釀造出精細，優雅，可口且余韻悠長的葡萄酒。— 簡而言之，這是圣祖利安葡萄酒的典范。此酒柔順而厚身，是一款需要8-10年來釋放出它的芳醇和果香，黑醋栗，香草和成熟的黑莓滋味的有代表性的圣祖利安美酒。

最佳年份：

榮譽獎項：寶嘉隆莊園在1855年評級中被評為二級莊園。