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走遍法國 我想和你在盧瓦爾河畔踩單車

    上一期我們在法國最大的AOC產區波爾多（點擊查看什么是AOC，概述），了解了什么是左岸、右岸，什么是大拉菲、小拉菲，get了“波爾多酒三步走技能”（點擊查看上一期）。今天，我們介紹的這個產區非常特別，小編必須用非常正經文藝的介紹它。因為，它實在太美了。這個產區，就是Loire盧瓦爾河。

     從波爾多出發向北行駛300余公里，就到達了我們今天的目的地，盧瓦爾河谷。

    盧瓦爾河是法國最長的河流，從法國中部起源，蜿蜒向北，然后折向西部，最終匯入大西洋。長長的河流滋潤著干燥的空氣，使得這里非常涼爽，是消夏避暑的好去處。河兩岸星羅棋布般地散落著大大小小的葡萄園和古堡，是法國規模最大的旅行圣地。

    盧瓦爾河自古被稱為法國貴族的后花園，這里名人輩出，巴爾扎克、大仲馬、笛卡爾等名家在此創造出偉大的藝術成就。達芬奇選擇在這里度過最后的時光。戴高樂將軍說，盧瓦爾河谷是孕育法蘭西精神的地方。

    盧瓦爾河古堡群眾多，多建于中世紀，當時許多貴族為逃避戰亂而來到這里避難，留下許多奇聞軼事，給這些古堡增添了許多神秘色彩。其中最著名的就是香波爾堡和舍儂索城堡，兩座城堡風格各異，一個宏偉壯觀，一個充滿女性的陰柔美，兩者的搭配猶如國王和王后。

    香波堡Chateau Chambord不僅是一座華麗的宮殿，更是建筑史上的里程碑似的作品。在全世界杰出的建筑作品中，香波堡的地位和影響力幾乎可以與《蒙娜麗莎》在藝術界中的地位所相提并論。香波堡在建筑風格上融合了法國中世紀傳統建筑元素與意大利文藝復興風格。

      城堡內部著名的雙螺旋樓梯，由兩組獨立的樓梯相互交錯、螺旋式地盤旋而上，同時上下樓梯的人，可以相互看見，而不會碰面。據說，這是當年國王為避免王后和他的情婦正面相遇時引起尷尬和糾紛，特地請達芬奇設計的，堪稱建筑史上一絕。

       如果作為葡萄酒產區，可以將盧瓦爾河分為四個主要產區，從東邊的內陸，到西邊的臨近大西洋，分別為Central Vineyard中央產區、Touraine 都蘭、Anjou-Saumur 安茹-薩繆、Nantais 南特，氣候也從大陸氣候轉向海洋性氣候。

       而這里的葡萄酒風格多樣，從干白、干紅、桃紅、貴腐，每種葡萄酒都別具特色，韻味獨特。而盧瓦爾河最著名的就是以長相思釀造的干白葡萄酒，其中尤以Sancerre桑賽爾 和 Pouilly-Fumé 普伊·夫美 產區的最為著名。新切割的青草，帶著露水的白花，剛切開的柑橘，冰得透心的長相思瞬間讓人感受到夏天的美好。

盧瓦爾河長相思

    你可能會在酒標上看到"Sur Lie"（諧音“蘇赫麗”）的字樣，術語為“酒泥接觸”。也就是在發酵過程中，將死去的酵母留在酒液中，和酒液保持較長時間的接觸，從而使葡萄酒產生烤面包、蘇打餅干的香氣。在盧瓦爾河最靠近大西洋的產區，以Melon Blanc白瓜品種釀造的干白葡萄酒常常需要酒泥接觸一冬天，用來增添酒的風味。

而桃紅葡萄酒，你會在酒標上看到Cabernet d'Anjou AC ，Rose d'Anjou ， Rose de Loire字樣，分別代表不同的葡萄品種和產區。氣泡酒則標有，Cremant de Loire AC。干紅葡萄酒以Chinon西農，Bourgueil布爾格伊產區的品麗珠最為著名。而女生最喜歡的貴腐葡萄酒，則在萊昂產區Coteaux du Layon最為有名。（關于什么是貴腐，貴腐葡萄酒是怎樣形成的，我們會單獨開一篇小的科普文，總結一下我們經常說的那些冰酒、貴腐、波特等甜酒都是怎么回事兒，敬請關注）

如果你來到盧瓦爾河，在中世紀城堡的露臺上看看河兩岸的壯麗建筑群，沿著風景如畫的盧瓦爾河畔踩單車兜風，和三五密友暢飲這里別具一格的葡萄酒，都會讓你不禁感嘆，世事煩惱皆不值，唯有痛飲趁今宵。

     和你在盧瓦爾河畔踩單車，是我能想到的最浪漫的事。

【下期預告】

我們依然按照順時針模式，下一次就是大名鼎鼎的香檳啦？

瓦特？香檳不是個酒么？怎么成了地名了呢？

快和我們一起期待下一期吧！

作者 Flora

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